Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 158 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 579.4 mg

Protides 13.2 g

Calories 796 kJ / 190 kcal

Lipides 10 g

Fibre 21.1 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 11.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

40 años 100 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min

Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

45min

Gazpacho de aguacate

10min

Crema reina de almendras

30min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo

50min

Espinacas con pasas y piñones

15min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30min

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1h

Habas guisadas a la portuguesa

50min

Gazpacho de fresas con queso feta

10min