Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.3 33 évaluations

Préparer. 30min

Total 1h 25min

4 portions

Ingrédients

d'échalotes
60 g
de beurre
15 g
d'eau
200 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g
de pommes de terre en morceaux
500 g
de carottes en morceaux
300 g
de navets en morceaux
200 g
de céleri branche en morceaux
100 g
d'oignon émincé
100 g
de blanc de poireau émincé
200 g
de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
600 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
60 g
de cerfeuil frais équeutés
5 - 6 brins

Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)

de cerfeuil frais haché
3 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 457.8 kcal / 1919.3 kJ

Protides 38.5 g

Lipides 17.8 g

Glucides 31.8 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Sodium 639.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1h

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55min

Filet de dorade grise à la normande

Filet de dorade grise à la normande

1h

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1h 50min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1h

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Assortiment de légumes vapeur

Assortiment de légumes vapeur

45min