Versions compatibles
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de aceite de girasol
- 6 dientes de ajo
- 1 - 2 de hojas de laurel secas
- 1 trozo de guindilla roja
- 4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- 700 g de agua
- 3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
- 3 - 4 pellizcos de sal
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 221 kJ / 53 kcal
- Protides
- 2.1 g
- Glucides
- 1.5 g
- Lipides
- 4.3 g
- Fibre
- 0.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1h 30min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13u. 30min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Fumet de pescado y gambas
20min
Bacalao al ajoarriero con patatas
30min
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
3 Std.
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Mejillones rellenos al estilo de Puglia
1 Std. 10 Min
Bonito en escabeche
24h 25min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Bacalao Club Ranero
1h