Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 28.68 g

Calories 1362 kJ / 325 kcal

Lipides 22.06 g

Fibre 1.07 g

Glucides 3.18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blanca Navidad 20 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1h

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1h

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

1h

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos

15min

Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas

40min

Caramelos de verdura y queso

1h

Pudin de bacalao

2h 30min

Tartaletas de cebolla con salmón

1h 15min

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1h 10min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio

30min