Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 44 évaluations

Prép. 35min

Total 12h 5min

20 portions

Ingrédients

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 101.4 mg

Protides 4.3 g

Calories 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 30.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2h 20min

Banoffee arctic roll

28h 40min

Apple crumble meringue slice

2h 45min

Brioche fruit tarts

4h

Triple chocolate layer cake

5h 20min

Chocolate salted caramel petit fours

7h 10min

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Cheesecakes in jars

4h

Baked cherry crumble cheesecake

1h 25min

Stone fruit galettes

50min

Brutti ma buoni

4h 40min

Elly Berryman's plum shortcake

1h