Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di acqua
- 400 g di topinambur, pelato e a pezzi
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 4 rametti di salvia fresca + q.b.
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 575.2 kJ / 137.5 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 7.5 g
- Fibre
- 1.6 g
Recettes alternatives
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50min
Crema di finocchi
35min
Vellutata di cavolfiore
50min
Vellutata di porri
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Vellutata di porri e patate con speck croccante
40min
Crema di cavolo nero e cannellini
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Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
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Purè di sedano rapa
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Crema di topinambur e tartufo
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Vellutata fredda patate, topinambur e porri
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Vellutata di sedano rapa e mele renette
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