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Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)
4.5 44 évaluations
Prép. 15min
Total 25min
4 portions
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Ingrédients

La crème vanillée
  • 40 g de sucre en poudre
  • ¼ de gousse de vanille
  • 300 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
  • 20 g de beurre
  • 350 g d'ananas frais coupé en morceaux
  • 30 g de sucre de canne (optionnel)
  • 15 g de rhum (optionnel)
  • 3 - 5 petites meringues en brisures

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.8 g
Calories 2095.5 kJ / 501.8 kcal
Lipides 35.8 g
Fibre 1.2 g
Glucides 40.2 g

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