Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 142 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.8 g

Calories 887 kJ / 212.8 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 4.5 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

NOËL FACILE 6 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'asperge

30min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Île flottante au foie gras

25min

Crème de lentilles au lard

3h 10min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45min

Velouté de butternut, bacon et comté

35min