Skip to main content Recherche
Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad
4.6 11 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 35min
8 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salad
  • white quinoa (see Tips)
    100 g
  • red quinoa (see Tips)
    200 g
  • water plus extra for soaking
    850 g
  • carrot cut into cubes (1 cm)
    1
  • beetroot cut into cubes (1 cm)
    1
  • frozen peas
    60 g
  • shelled pistachios toasted
    50 g
  • dried cranberries (see Tips)
    40 g
  • fresh mint leaves only, roughly torn
    3 sprigs
Dressing
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • honey
    20 g
  • red wine vinegar
    10 g
  • lemon juice
    40 g
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • feta cheese crumbled, to serve (optional)
  • limes cut into wedges, to serve
    2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.7 g
Calories 1508.9 kJ / 359.3 kcal
Lipides 21.1 g
Fibre 5.6 g
Glucides 30.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sweetcorn and black rice salad

4.6(91)

1h

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.4(50)

1h

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7(9)

4h 35min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5(41)

1h

Raw cauliflower tabouli

4.0(27)

30min

Fennel, asparagus and camembert salad

4.0(3)

30min

Spring frittata

4.6(12)

1h 15min

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(154)

1h

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7(166)

1h

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

4.5(53)

35min

Quinoa tabouli

4.6(99)

12h 40min

Miso coleslaw

4.3(81)

20min