Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 21 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2582 kJ / 617 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 4.2 g

Glucides 70.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta alla mugnaia

2 Std.

Spaghettini ai peperoni

50 Min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 Min

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

30 Min

Pasta al pomodoro e peperoni

30 Min

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1 Std. 30 Min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45 Min

Tortiglioni in salsa eoliana

40 Min

Penne integrali in crema di cipolle e sesamo

45 Min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35 Min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 Std. 30 Min

Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)

55 Min