Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

2.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

70 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
20 g de beurre
20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")

d'ail
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
200 g de vin blanc
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 brin d'estragon frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1208.5 kJ / 289.5 kcal

Lipides 15.5 g

Fibre 2.5 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6h 45min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Œuf cocotte aux asperges en brioche

4h

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

2h

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Eclair à la Passion

3h 20min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2h

Minipavlovas

3h 45min

Burger de thon

3h 50min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min