Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Manguier
Préparer. 10min
Total 5h
8 parts
Ingrédients
La génoise
-
œufs4
-
de sucre en poudre120 g
-
de beurre pour le moule10 g
-
de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule120 g
La garniture
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
-
de lait400 g
-
jaunes d'œufs2
-
œuf1
-
de fécule de maïs40 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de mangue coupée en petits cubes500 g
-
de miel30 g
-
de mascarpone80 g
-
de miel1 c. à soupe
-
de sirop de sucre de canne120 g
-
de rhum brun2 c. à soupe
-
d'eau froide5 g
Infos nut. par 1 part
Calories
419 kcal /
1768 kJ
Protides
9 g
Lipides
11 g
Glucides
69 g
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