Versions compatibles
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
- 4 Eier (Größe M)
- 1 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig
- 1 EL Estragonsenf
-
70
g Weizenmehl, glatt
ou 70 g Dinkelmehl, glatt - 1 TL Backpulver
- 3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 400 g Karotten, in Stücken
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Einstreichen
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2604 kJ / 622 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 31 g
- Lipides
- 38 g
- Fibre
- 7 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1 Std.
Polentaschnitten mit Gemüse
45 Min
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 Min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 Min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55 Min
Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
1 Std.
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45 Min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45 Min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 Min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40min
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 Min