Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sazonador en seco
- 3 chiles anchos, sin rabo ni semillas
- 2 chiles chipotle, secos
- 25 g de pimienta negra entera
- 15 g de azúcar morena
- 1 cda de cebolla en polvo
- 2 cditas de polvo de mostaza
- 2 cditas de orégano seco
- 1 ½ cditas de ajo en polvo
- 1 cdita de sal fina, al gusto
- 1 cdita de pimienta de cayena molida
Picaña
- 2000 g de picaña de res, entera
- 500 g de tocino ahumado, en rebanadas delgadas
Salsa BBQ
- 170 g de jitomate saladet, quartered
- 110 g de cebolla blanca
- 90 g de azúcar morena
- 3 chiles chipotles adobados, al gusto
- 2 dientes de ajo
- 60 g de vinagre de sidra
- 30 g de salsa Inglesa
- 30 g de melaza
- 1 cucharada colmada de mostaza Dijon
- ¾ cdita de sal fina, al gusto
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2173.5 kJ / 517.5 kcal
- Protides
- 45.1 g
- Glucides
- 15 g
- Lipides
- 30.2 g
- Fibre
- 0.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Carne en su jugo
35 Min
Pollo con mole almendrado
2h
Costillas teriyaki
1 Std. 30 Min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1 Std. 45 Min
Pollo kung pao
45min
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2h 30min
Yakisoba de camarón
35 Min
Pollo Navideño
2 Std. 10 Min
Pollo en salsa de xoconostle
40min
Costillas de cerdo agridulces
40min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1 Std.
Spaghetti alla putanesca
40min