Skip to main content Recherche
Oberländer

Oberländer
4.6 81 évaluations
Prép. 35min
Total 14h 30min
20 Scheiben
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Roggensauerteig
  • Wasser
    65 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Weizensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    30 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Scheiben

Protides 4 g
Calories 479 kJ / 128 kcal
Lipides 0 g
Fibre 1.6 g
Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Sauerteigpulver

4.8(52)

24 h 10 min

Bauernbrot

4.3(596)

16 h 15 min

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(109)

16 h 10 min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(177)

14 h 30 min

Kommissbrot

4.6(219)

15 h 30 min

Wachauer Laberl

4.7(177)

15 h 20 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20 h 10 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(404)

15 h 40 min

Zwirbel-Graubrot

4.4(128)

16 h

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(340)

16 h 45 min

Buttermilchbrot

4.1(371)

18 h

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(188)

14 h 30 min