Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8 675 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

8 parts

Ingrédients

Le biscuit roulé

4 œufs
100 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

La crème mascarpone et le montage

40 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
2 pincées de vanille en poudre
250 g de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7.2 g

Calories 1458.6 kJ / 345.9 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 32.6 g

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