Versions compatibles
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste
- 150 g Hokkaido-Kürbis, ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 40 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 4 Seelachsfilets (à 120 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
Chablissauce und Fertigstellung
- 30 g Schalotten
- 2 Stängel Dill, abgezupft
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 10 g Butter
- 50 g Weißwein, trocken (Chablis)
- 200 g Sahne
- 10 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1488 kJ / 355 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 2.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40min
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1 godz.
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1 godz.
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45 min
Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
45 min
Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln
1 godz. 15 min
Rinderfilet im Speckpäckchen
50 min
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50 min
Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste
1u. 5min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1 godz.
Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
1 godz. 15 min