Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Galletas de sablé bretón
- 125 g de mantequilla
- 120 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 190 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)
- 1 pellizco de sal
Merengues
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
Mousse de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- 250 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 250 g de leche
- 2 huevos
- 30 g de maicena
- 75 g de azúcar
-
1
vaina de vainilla (abierta en 2 y las semillas raspadas)
ou 1 cucharadita de vainilla líquida
Crema de castañas
- 1 bote de crema de castañas dulce (aprox. 400 g)
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
Montaje
-
12
castañas en almíbar
ou 12 marron glacé - perlas de azúcar
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 2447.1 kJ / 585.4 kcal
- Protides
- 6.3 g
- Glucides
- 73.4 g
- Lipides
- 29.6 g
- Fibre
- 1.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarta San Marcos
4h
Relleno de mermelada
1h 5 min
Crema pastelera
10min
Masa choux
2h
Crema de lima
2h 20 min
Buñuelos con crema de azafrán
40 min
Milhojas con crema pastelera y nata
1h
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25 Std. 40 Min
Tarta de piña al revés
40 min
Crema de mantequilla
5min
Almíbar básico
10min
Brazo de gitano
3 Std.