Pizza Diavola

Name: Pizza Diavola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine Manitoba; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; d'huile d'olive extra vierge; 200 g de mozzarella; 150 g de salami; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 270 g de tomates cerise; 1 c. à café de sel; farine Manitoba; 3 filets d'huile d'olive extra vierge

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Prép. 15min

Total 1h 40min

3 portions

Ingrédients

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine Manitoba et un peu pour le plan de travail

400 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
d'huile d'olive extra vierge pour huiler