Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 3832 kJ / 916 kcal

Lipides 71.1 g

Glucides 46.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Elegante Natale 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lumachine farcite

45 Min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 Std. 5 Min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 Std.

Fantasmini al formaggio

1 Std. 40 Min

Girelle alle erbe con bresaola

8 Std.

Rose di salamino con sfoglia aromatizzata

1 Std.

Mezzelune al farro con prosciutto e mozzarella

55 Min

Pettirosso di Natale

10 Min

Cocktail alla zucca

1 Std. 30 Min

Schiacciata integrale ai pomodori

45 Min

Bevanda ananas e melone

10 Min

Tisana dissetante alle erbe

25 Min