Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
Tassenknödel
-
Petersilie abgezupft20 g
-
Laugenstangen vom Vortag (ca. 230 g), in Stücken (2 cm)3
-
Schalotten halbiert40 g
-
Butter zum Einfetten
-
Eier2
-
Milch150 g
-
½ TL gekörnte BrüheGewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
-
Weinstein-Backpulver1 gestr. TL
Tomaten-Pfifferling-Ragout und Fertigstellung
-
Schalotten halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Thymian abgezupft6 Stängel
-
Olivenöl30 g
-
Pfifferlinge geputzt, große Pilze halbiert300 g
-
Tomaten (600 g)8
-
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten1
-
Salz5 Prisen
-
Pfeffer3 Prisen
-
Petersilie abgezupft2 - 3 Stängel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
14 g
Calories
1864 kJ /
446 kcal
Lipides
23 g
Glucides
41 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
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Allemagne
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