Gestoomde chocoladecake met slagroom

Gestoomde chocoladecake met slagroom

3.6 9 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 porties

Ingrédients

Chocoladecake

eieren gescheiden
4
suiker
100 g
pure chocolade in stukken (2 cm)
125 g
boter in stukken
125 g
boter in stukken, plus extra om in te vetten
bloem plus extra om te bestrooien
bloem
100 g
bakpoeder (5 g)
1 tl
water
600 g

Slagroom en chocoladeganachevulling

room, min. 30% vet gekoeld
315 g
pure chocolade in stukken (2 cm)
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 10 g

Calories 2863 kJ / 684 kcal

Lipides 16 g

Fibre 2.5 g

Glucides 45 g

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