Tarte au citron meringuée sans œuf

Tarte au citron meringuée sans œuf

3.1 38 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

8 parts

Ingrédients

La pâte sucrée

50 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
2 pincées de sel
50 g d'eau

La crème au citron

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
50 g de fécule de maïs
200 g de jus de citron (5 citrons env.)
180 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux

La meringue

100 g de jus de pois chiches (aquafaba)
200 g de sucre glace maison maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 4.3 g

Calories 1894.6 kJ / 451.4 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 1.3 g

Glucides 75.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sans œuf 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25min

Bûche soyeuse enneigée

4h 35min

Génoise

50min

Tiramisu sans cuisson

4h

Tarte au citron

12h

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Pas d’évaluation

Meringue italienne

30min

Tarte soufflée au citron

3h 35min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Tarte au citron de Menton

1h 15min