Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

12 portions

Ingrédients

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.4 g

Calories 417 kJ / 101 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 0 g

Glucides 0.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce périgourdine

35min

Foie gras au piment d'Espelette

72u.

Foie gras de canard

72u.

Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)

1u. 45min

Foie gras d'oie à la truffe

72u.

Figues farcies

20min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Bouchées boudin-pomme

1u. 30min

Iles flottantes

1u.

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2u. 35min