Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 évaluations

Préparer. 5min

Total 25min

12 portions

Ingrédients

de bouillon de volaille maison
300 g
de foie gras de canard cru coupé en morceaux
140 g
de foie gras de canard mi-cuit
80 g
œufs blancs et jaunes séparés
5
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 101 kcal / 417 kJ

Protides 1.4 g

Lipides 10.4 g

Glucides 0.4 g

Fibre 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioles sauce au foie gras

Ravioles sauce au foie gras

40min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1h

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1h 30min

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1h 10min

Bouchées aux saint-jacques

Bouchées aux saint-jacques

25min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Mousse à l'avocat

Mousse à l'avocat

15min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1h 10min

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2h 15min