Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

4.0 3 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

16 pièces

Ingrédients

A faire à l'avance

500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
eau pour le trempage des cornilles

Les beignets de farine de haricots (les acarajés)

150 g d'oignon coupé en morceaux
2 c. à café de sel
huile végétale pour la friture

La purée à la noix de coco (le vatapá)

100 g de pain rassis
250 g de lait de coco
80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
80 g de noix de cajou grillées, non salées
100 g d'oignon coupé en morceaux
2 gousses d'ail
½ piment frais
30 g d'huile végétale
1 pincée de sel
crevettes séchées pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 335.8 mg

Protides 3.9 g

Calories 578.1 kJ / 138.2 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 10.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Brésil 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de framboises au lait ribot

10min

Gâteau tout chocolat

3h 10min

Feuilles de vigne farcies au millet

2h 30min

Sardines à la corsica

50min

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

3h 45min

Salade de wakamé aux champignons et au sésame

45min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Flan brésilien aux œufs

1h 5min

Poulet aux gombos à la brésilienne

50min

Nougats noirs

3h

Barres chocolat-banane

1h 30min

Riz au curry de banane

45min