Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

4.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

16 pièces

Ingrédients

A faire à l'avance

500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
eau pour le trempage des cornilles

Les beignets de farine de haricots (les acarajés)

150 g d'oignon coupé en morceaux
2 c. à café de sel
huile végétale pour la friture

La purée à la noix de coco (le vatapá)

100 g de pain rassis
250 g de lait de coco
80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
80 g de noix de cajou grillées, non salées
100 g d'oignon coupé en morceaux
2 gousses d'ail
½ piment frais
30 g d'huile végétale
1 pincée de sel
crevettes séchées pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 335.8 mg

Protides 3.9 g

Calories 578.1 kJ / 138.2 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 10.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Brésil 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe miso

40min

Mélange pour marinade de viande ou poisson

10min

Nasi goreng

50min

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

3h 45min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Bouillon parfumé

35min

Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

3h 55min

Ris d'agneau à la zamorana

50min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Pad Thaï

50min

Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré

1h 15min

Tarte à l'amande et au mincemeat

1h 50min