Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 18h 25min

18 porzioni

Ingrédients

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4 g

Calories 381 kJ / 91 kcal

Lipides 3 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sebastiano Rovida 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30min

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

4h 10min

Insalata di pollo e avocado

30min

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40min

Baozi di maiale al vapore

2h 10min

Tramezzino di segale con avocado e uova

3h 30min

Bicchierini tricolore

3h 30min

Uova in cocotte in salsa saporita

30min

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

3h 25min

Insalata speziata di patate, melone e speck

30min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20min

Chips di mais con crema di fagioli

1h 20min

Tout montrer

Tout montrer