Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.4 16 évaluation

Prép. 50min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.7 g

Calories 2615 kJ / 625 kcal

Lipides 36.6 g

Fibre 3 g

Glucides 50.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Formaggi 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cappellacci di zucca

1 godz. 30 min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 godz. 5 min

Coppe di Garibaldi

1 godz. 5 min

Pasta brisée

10 min

Gnocchi di patate

1 godz. 30 min

Girandole di magro

1 godz. 5 min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 godz.

Garganelli chiodini e patate

50 min

Tortelli di zucca mantovani

2 godz. 30 min

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1 godz. 20 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 godz. 20 min

Besciamella veloce

15 min