Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5 24 évaluations

Préparer. 45min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Pomodorini confit

di pomodorini a metà
50 g
di sale
1 pizzico
di zucchero
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiai

Cotechino

di cotechino (formato mini)
300 g
di rosmarino fresco secco
1 pizzico

Cestini di pasta al vino

di vino rosso
50 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 cucchiaino
di farina manitoba
150 g
di burro
10 - 20 g

Crema di lenticchie

di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di lenticchie cotte
60 g
di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
40 g
di concentrato di pomodoro
10 g
di sale
1 cucchiaino
di acqua
350 g
pepe nero macinato a piacere

Infos nut. par 1 porzione

Calories 428 kcal / 1791 kJ

Protides 14.2 g

Lipides 29.9 g

Glucides 27.2 g

Fibre 2.9 g

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