Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

24 pezzi

Ingrédients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g acqua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 195.9 mg

Protides 4.8 g

Calories 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 4.1 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 69 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Note di bontà 14 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1hod. 20min.

Pan di Spagna all'aroma di limone

1hod.

Pasta choux

2hod.

Ciambelle graffe napoletane

2hod. 40min.

Bignè con crema pasticcera

3hod.

Struffoli

1hod.

Pastiera fiori d'arancio

12hod.

Pastiera

15hod.

Brioche col tuppo

3hod. 30min.

Brioches siciliane

3hod. 15min.

Torta Babà napoletana

8hod.

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3hod. 20min.