Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spice mix
- 1 tsp chilli powder
- ½ tsp ground turmeric
- 3 tsp curry powder
- ½ tsp ground black pepper
Curry
- 500 g skinless chicken breast fillet, cut into strips (2.5 cm x 5 mm)
- 1 tbsp lime juice
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 garlic clove
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 1 cinnamon quill
- 2 cardamom pods
- 2 whole cloves
- 40 g oil
- 8 fresh curry leaves
- 2 brown onions, cut into slices
- 50 g tomato paste
- 120 g coconut cream
- 120 g coconut milk
- ½ tsp sugar
- 1 red capsicum, cut into julienne
- 1 carrot, cut into julienne
- 1 - 2 pinches freshly ground pepper, to taste
- 2 eggs
- 3 roti, cut into julienne (see Tips)
- 1 lime, cut into 8 wedges, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 1488 kJ / 354 kcal
- Protides
- 25.6 g
- Glucides
- 17.8 g
- Lipides
- 18.7 g
- Fibre
- 7 g
Recettes alternatives
Lamb korma
4 godz.
Sri Lankan red beef curry
1h 40min
Lamb tikka with spicy eggplant
40min
Lamb saag
1h 30min
Tandoori chicken
45min
Coconut lamb curry
2h
Beef madras
1h 30min
Bhuna gosht
1 godz. 20 min
Chicken korma
45min
Chicken tikka masala
1h 10 min
Kuruma iraichchi with coconut roti
1h 40min
Goan fish and tamarind curry with coconut rice
1h 15min