Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4 g

Calories 1298 kJ / 312 kcal

Lipides 23 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aperitivi al cucchiaio 10 Recettes
Italie

Il meglio del mese settembre 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ketchup di zucca

Geen beoordelingen

Tortine alla creme brulèe

1u. 5min

Sformatini di gamberi e verdure

35min

Masala Chai (Chai Tè)

15min

Monte bianco

1u.

Mousse cioccolato e kiwi

20min

Torta multistrato al pan di zenzero

28u. 50min

Natillas

1u.

Salsa piccante con cipollotti e coriandolo

10min

Pollo alla pechinese

55min

Panna cotta danese

8u. 30min

Cocktail alla frutta

Geen beoordelingen