Versions compatibles
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 450 g di latte intero
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 170 g di zucchero
- 30 g di amido di riso
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di tuorli
- 60 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- Infos nut.
- par 1 Ricetta completa
- Calories
- 10945 kJ / 2616 kcal
- Protides
- 49 g
- Glucides
- 271 g
- Lipides
- 156 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pan di Spagna
1ωρ.
Crema pasticcera
15 Min
Pan di Spagna
1ωρ. 50 λεπτ.
Crema mousseline
1ωρ.
Cannoli alla crema Chantilly
1 Std. 5 Min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 Min
Crema pasticcera alla vaniglia
15 Min
Ganache al cioccolato
12h 20min
Crema diplomatica
30 λεπτ.
Bignè con crema pasticcera
3ωρ.
Crema chantilly con gocce di cioccolato
20 Min
Crema chantilly
35min