Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

3.1 11 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingrédients

Crêpes

200 g di farina di grano saraceno
1 uovo
1 cucchiaino di sale
300 g di latte scremato
250 g di acqua
40 g di burro salato

40 g di burro

Farcitura

20 g di burro
3 mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
12 capesante le noci
15 g di brandy
150 g di panna (min. 30% di grassi)
85 g di speck a pezzi + 6 fette
1 pizzico di sale (optionnel)
1 pizzico di pepe bianco macinato (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Lipides 24.5 g

Glucides 38.3 g

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Italie

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