Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g di scalogni a metà
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di pomodori in quarti
- 50 g di citronella spezzettata (1 cm)
-
15
g di galanga (zenzero fresco Thai) a fettine sottili
ou 15 g di radice fresca di zenzero (zenzero fresco Thai) a fettine sottili -
8
foglie di kaffir lime, lavate ed asciugate
ou 8 foglie di lemon grass, lavate ed asciugate - 100 g di salsa piccante thailandese
-
2
dadi per brodo di pesce (dose 0.5 l)
ou 2 cucchiaini di dado per brodo di pesce - 1000 g di acqua
- 250 g di filetti di pesce (esempio dentice, red snapper, rana pescatrice, Suzuki) a pezzi (1 cm)
- 120 g di funghi pleuroti (orecchioni o funghi ostrica)
-
20
g di zucchero di palma
ou 20 g di zucchero di canna - 100 g di vongole, pulite
- 250 g di code di gambero di medie dimensioni, sgusciate e pulite
- 20 g di salsa di pesce
- 20 g di succo di lime, spremuto fresco
- 3 cipollotti a fettine sottili
- 3 rametti di coriandolo, le foglioline lavate ed asciugate
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 968 kJ / 231 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 3 g
- Fibre
- 3.9 g
Recettes alternatives
Cous cous con ragù di agnello e verdure
1 Std. 35 Min
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
50 Min
Salsa all'aglio per pesce e crostacei
15 Min
Ciorba
1h 10min
Curry di pollo Cape Malay
1 Std.
Zuppa harira marocchina
40 Min
Panini farciti alla marocchina (Batbout)
2h 40 min
Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino
1h 10min
Dessert di tapioca e frutti di bosco (senza glutine)
25min
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30 min
Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita
1h 20min
Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico
1h 15min