Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche glacée
Préparer. 50min
Total 8h
10 portions
Ingrédients
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
-
d'eau175 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.125 g
-
de cacao en poudre75 g
La glace au chocolat
-
jaunes d'œufs3
-
de lait500 g
-
de sucre en poudre110 g
-
de cacao en poudre20 g
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux140 g
Le biscuit praliné au choco-rice
-
de chocolat au lait détaillé en morceaux50 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
-
de beurre doux25 g
-
de riz soufflé au chocolat50 g
Le dressage
-
de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")100 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
420 kcal /
1754 kJ
Protides
7 g
Lipides
24 g
Glucides
44 g
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