Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Flammkuchenteig
- 230 g Weizenmehl, universal
- 30 g Olivenöl
- 120 g Wasser
- ½ TL Salz
Zitronenöl und Belag
- 40 g Olivenöl
- 2 EL Zitronenmelisse, frisch, etwas mehr zum Garnieren
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 500 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 500 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten, längs in Streifen geschnitten
- 200 g Crème fraîche
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
- 4 - 8 Scheiben Rohschinken, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2293 kJ / 548 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.1 g
Alternative recipes
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
35min
Spargelflammkuchen mit Walnüssen
1h 15min
Pizza mit Radicchio und Schinken
1ωρ.
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 λεπτ.
Flammkuchen mit Rhabarber und Gorgonzola
1ωρ.
Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben
1 Std. 25 Min
Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen
1ωρ.
Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
1ωρ. 30 λεπτ.
Pizza mit Lachs
1ωρ. 30 λεπτ.
Winterlicher Flammkuchen
2 Std.
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1ωρ. 10 λεπτ.