Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

4.5 182 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Flammkuchenteig

Weizenmehl, universal
230 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
½ TL

Zitronenöl und Belag

Olivenöl
40 g
Zitronenmelisse, frisch etwas mehr zum Garnieren
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Wasser
500 g
Salz
1 ¼ TL
Zucker
½ TL
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten, längs in Streifen geschnitten
500 g
Crème fraîche
200 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
Rohschinken nach Geschmack
4 - 8 Scheiben

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2293 kJ / 548 kcal

Fat 33 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Spargel 10 Recipes
Austria

Alles Spargel 10 Recipes
Germany

Frühlingsküche 26 Recipes
Austria

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Recipes
Austria

You might also like...

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50min

Birnen-Gorgonzola-Flammkuchen

1h

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1h 40min

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1h 25min

Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl

1h 30min

Mini-Spargel-Quiches

1h 10min

Spargelflammkuchen mit Walnüssen

1h 15min

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

35min

Spargel-Lachs-Flammkuchen

1h 10min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1h

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40min