Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

4.7 13 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

6 Portionen

Ingredients

Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
2
Wasser
200 g
Salz etwas mehr zum Würzen für den Fisch
2 TL
Eidotter
1
Weißwein
20 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
50 g
weißer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen für den Fisch
¼ TL
Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
50 g
Schlagobers
200 g
Weizenmehl, griffig
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen für den Fisch
weißer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen für den Fisch
Lachsforellenfilets, ohne Haut
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
4 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
rosa Pfefferbeeren zerdrückt, nach Geschmack
1 - 2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1188 kJ / 285 kcal

Fat 24 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühling 11 Recipes
Austria

Frühling 11 Recipes
Germany

You might also like...

Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto

1 h 20 min

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

1 h 30 min

Edelfischragout

35 min

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

40 min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1 h

Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

50 min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1 h

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

1 h

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 h

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

40 min

Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

1 h