Fattoush met huisgemaakte, gegrilde halloumi

Fattoush met huisgemaakte, gegrilde halloumi

No ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

4 porties

Ingredients

Halloumi

volle melk
2000 g
stremsel tabletten (zie Tips)
4
water om op te lossen
1 el
zout zonder jodium
20 g

Saladedressing

knoflookteentje
1
extra vergine olijfolie
60 g
citroensap (ongeveer 1 citroen)
40 g
sumak om op smaak te brengen
1 - 2 tl
suiker (optioneel)
¼ tl

Fattoush

pita broden
2
kerstomaten in tweeën gesneden
200 g
Libanese komkommers (ca. 235 g), ontpit en in stukjes gesneden (2 cm)
2
rode paprika (ongeveer 225 g), ontpit en in stukjes gesneden (2 cm)
1
groene paprika (ca. 180 g), ontpit en in stukjes gesneden (2 cm)
1
rode ui in dunne plakjes gesneden
½
mini radijzen of gewone, snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
4
bladpeterselie, vers alleen bladeren, in stukken gescheurd
7 takjes
koriander, vers alleen bladeren, in stukken gescheurd
7 takjes
zeezout om op smaak te brengen
1 - 2 snuifjes
zwarte peper, gemalen om op smaak te brengen
1 - 2 snuifjes
extra vergine olijfolie om te frituren
1 el
citroensap om te besprenkelen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2525.8 mg

Protein 24 g

Calories 3021.3 kJ / 719.5 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 59.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De wereld rond: Salades 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25 min

Gegrilde Kippendijspiesjes (Yakitori)

No ratings

Tabouleh

No ratings

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

No ratings

Salade niçoise

No ratings

Salade van Venkel en Sinaasappel

10 min

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

No ratings

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

1 h

Pompoen Tahini Puree

40 min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35 min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 min

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

15 min

Show all

Show all