Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portie

Ingredients

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1450.2 mg

Protein 24 g

Calories 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Fat 27.4 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 55.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

No ratings

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Honey BBQ Chicken

No ratings

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35 min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

No ratings

Hartige cashew roomkaas

No ratings

Bernse Aardappelrösti met Spek

No ratings

Glutenvrije kerstfruitcake

No ratings

Pulled Pork

14 h

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

No ratings

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 min