Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portie

Ingredients

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1450.2 mg

Protein 24 g

Calories 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Fat 27.4 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 55.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Speltbrood

No ratings

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

No ratings

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

No ratings

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

No ratings

Omelet Caprese

30 min

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus

45 min

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1 h 10 min

Gepocheerde Eieren

15 min