Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portie

Ingredients

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1450.2 mg

Protein 24 g

Calories 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Fat 27.4 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 55.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Geen beoordelingen

Pindakaas Crackers

35min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Pad Thai

45min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus

45min

Kruiden- en citroenzout

1u.

Virgin Pornstar Martini

Geen beoordelingen

Pisco sour

10min

Mini Garnalenomeletten

35min

Tonijn Pastei

Geen beoordelingen

Mediterraans Rozemarijnbrood

1u. 55min