Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 portie

Ingredients

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Sate Ayam

1sa 30 dk

Rendang met Gele Kleefrijst

2sa 45 dk

Groentepannenkoekjes

20 dk

Groene Overheerlijke Avocado-Komkommersalade

Değerlendirme yok

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50 dk

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2sa 30 dk

Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes

1sa 30 dk

Cashew schenkroom

Değerlendirme yok

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Değerlendirme yok

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 dk

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 dk

Groene Overheerlijke Quinoa Bowl Salade

Değerlendirme yok