Skip to main content Search

Bietencarpaccio met Burrata
No ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 portie
Sign up for free

Ingredients

  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • basilicum, gedroogd
    5 tl
  • zout naar smaak
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
    ¼ tl
Bieten
  • rauwe babybiet bijgesneden
    800 g
  • water
    1100 g
  • rucola
    120 g
  • burrata in stukken gescheurd
    250 g
  • granaatappelpitten (optional)
    2 el
  • pecannoten (optional) gehakt
    2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 436.8 mg
Protein 9.1 g
Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Fat 24.7 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Sate Ayam

5.0(1)

1 Std. 30 Min

Rendang met Gele Kleefrijst

5.0(1)

2 Std. 45 Min

Groentepannenkoekjes

3.3(3)

20 Min

Groene Overheerlijke Avocado-Komkommersalade

Keine Bewertungen

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

3.0(1)

50 Min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

5.0(3)

2 Std. 30 Min

Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes

3.7(3)

1 Std. 30 Min

Cashew schenkroom

Keine Bewertungen

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Keine Bewertungen

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0(4)

40 Min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3(4)

55 Min

Groene Overheerlijke Quinoa Bowl Salade

Keine Bewertungen