Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

8 portie

Ingredients

MINI PARMEZAANSE PUDDINKJES

Parmezaanse kaas in stukken gesneden
40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
30 g
bloem
150 g
melk
100 g
eieren
3
zout
2 snuifjes
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes

Rundvlees, kruidenaardappelen, groente en jus

teentjes knoflook in tweeën gesneden
2 - 3
olie
20 gram
20 gram olijfolie, plus 2 eetlepels om te besprenkelen
gele uien in partjes gesneden
200 g
200 g rode uien, in partjes gesneden
rundsvlees in twee stukken
800 g
mosterd
1 el
zout plus extra voor kruiden
2 theelepel
zwarte peper, gemalen plus extra voor kruiden
1 theelepel
rode wijn
250 g
water
400 g
groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) verkruimeld
1 ½
rozemarijn, vers alleen bladeren
5 g
aardappelen in blokjes (2 cm)
300 g
broccoliroosjes
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
30 g
bloem
30 g
oregano, gedroogd om te besprenkelen
witte azijn
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1137 mg

Protein 38.9 g

Calories 2230.9 kJ / 533.2 kcal

Fat 26 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 10.4 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Rendang met Gele Kleefrijst

2 h 45 min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

10 min

Virgin chai vanille cocktail

45 min

Spaghetti carbonara

30 min

Levercake

1 h 50 min

Spookachtige snacks

1 h 15 min

Verfrissende Melkdrank

5 min

Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek

35 min

Tiramisu Smoothie

5 min

Spaanse risotto

40 min

Ovenburger

1 h 45 min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min