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Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry
3.3 3 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

Pollo marinato
  • 4 spicchi di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di miele
  • 2 cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (circa 3x7 cm)
  • 150 g di crema di cocco (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 30 g di burro di arachidi
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 300 g di lattuga cappuccina le foglie intere separate
  • 100 g di carota pelata e a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
  • 150 g di cetriolo a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
  • 50 g di cavolo rosso tagliato a fette sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1269.4 mg
Protein 38.4 g
Calories 1819.4 kJ / 434.9 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 18.7 g

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