Filetto di coniglio con salsa alle prugne

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

3.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

2 porzioni

Ingredients

Salsa alle prugne

50 g di mela acidula sbucciata e a pezzi (1-2 cm)
90 g di prugne secche denocciolate a listarelle (1 cm)
½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (optional)
30 g di zucchero di canna integrale
100 g di aceto di mele
250 g di acqua
20 g di cipolla
1 spicchio di aglio

Filetto di coniglio

2000 g di acqua
2 filetti di carne di coniglio
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 43.4 g

Calories 2247 kJ / 537 kcal

Fat 22 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 44.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

2 h 10 min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 h 35 min

Petto d’anatra con pere e nocciole

1 h 30 min

Filetto di maiale all’uva

1 h 15 min

Filetto di maiale e fragole

1 h 25 min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 min

Baccalà alla veneziana con polenta

1 h 45 min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40 min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 h

Ravioloni neri ripieni di branzino

1 h 45 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 h