Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola a metà
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a rondelle
- 40 g di finocchio, il gambo
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di patate, pelate e a tocchi (2 cm)
- 150 g di zucchine a rondelle
- 150 g di funghi freschi, puliti
- 150 g di mais dolce in scatola, scolato
- 700 g di acqua
- 100 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
- 4 fette di pane di Matera (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1071 kJ / 256 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 35.8 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 1.6 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di patate
50min
Zuppa di legumi e verdure
40 Min
Zuppa di baita
45 Min
Zuppa di patate e funghi
20 Min
Acquacotta
50min
Zuppa di patate e spinaci
1 Std.
Zuppa di fagiolini e cavolo rosso
50min
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
1h 10 min
Zuppa di risoni, pancetta e verdure
55 Min
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1 Std.
Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi
1 Std.
Virtù teramane
1 Std.