Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
- 5 - 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 1100 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 160 g di pasta secca tipo lasagne
- 300 g di melanzane, a cubetti (circa 1 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla, a pezzi
- 50 g di carota, a pezzi
- 30 g di gambi di sedano, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 250 g di ricotta fresca, scolata dal suo siero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2352 kJ / 561 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Maccheroni al forno con sugo e polpettine
1hod. 30min
Verdure ripiene
1 Std. 20 Min
Verdure gratinate con panure di anacardi (vegan)
1h
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30 Min
Torta rovesciata al radicchio di Chioggia
1 Std. 40 Min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2 Std. 45 Min
Parmigiana di melanzane
2 Std.
Verdure in crosta di uova e formaggio
40 Min
Insalata di riso vegetariana
40 Min
Lasagne alla parmigiana
3h 25min
Lasagna di zucchine
2 Std.
Lasagne alle verdure (vegan)
2 Std.