Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pane
- 15 g di zucchero
- 350 g di farina tipo 00
- 115 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di latte
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 20 g di burro
Hamburger
- 200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 70 g di pancetta di maiale a fette
- 1 cucchiaino colmo di senape di Digione
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa barbecue
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 75 g di mela, sbucciata e a pezzi
- 200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 foglia di alloro fresca, lavata ed asciugata
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
- 4 fette di Cheddar
- 4 - 6 foglie di indivia belga, lavate e asciugate
- 8 - 12 fette di pomodoro
- 3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
- 1 cipolla rossa ad anelli (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3243 kJ / 775 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 102.1 g
- Fat
- 22.7 g
- Fibre
- 5.4 g
Alternative recipes
Burger buns
4h 40min
Mini hamburger di tonno
3 godz. 40 min
Hamburger di manzo
1h
Cheeseburger di maiale e prosciutto
45 Min
Hosomaki
2h
Pane per hamburger
3h 20 min
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35min
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt
2h 10min
Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)
50min
Polpette danesi
50min
Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup
5 Std. 30 Min
Double cheeseburger
3h 10min