Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di farina tipo 00
- 600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 1 carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di lardo
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di vino rosso
- 100 g di brodo di carne
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 2 - 3 foglie di alloro fresche, lavate e asciugate
- 2 - 3 chiodi di garofano
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2109 kJ / 504 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 14.1 g
- Fat
- 36.2 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Costine di maiale in agrodolce
50min
Manzo alla Stroganoff
1h
Costine in umido
1 Std. 20 Min
Stufato di pollo e basilico
35min
Porkolt
1hod. 10min
Spezzatino di manzo con patate
1hod. 10min
Stufato di pollo, chorizo e ceci
1h
Bocconcini di maiale alle cipolle
50min
Pollo alla romana
1hod. 10min
Costine di maiale alle verze
1 Std. 20 Min
Pollo alla cacciatora
50min