Medaliony ziemniaczane z salsą z pomidorów i awokado

Medaliony ziemniaczane z salsą z pomidorów i awokado

4.2 43 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

20 porcji

Ingredients

Medaliony ziemniaczane

500 g wody
200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
110 g mąki pszennej
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
200 g mleka 3,2% tłuszczu
1 szczypta soli

Salsa z pomidorów i awokado

20 g czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
200 g awokado (ok. 1 szt.), pokrojonego na kawałki
150 g pomidorów bez skóry, pokrojonych na kawałki
20 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka syropu klonowego
20 g oliwy z oliwek
1 łyżka kaparów ze słoika, odsączonych z zalewy
1 łyżka szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego

Sos chrzanowy

15 - 20 g chrzanu, tartego śmietankowego
80 g śmietany, 18% tłuszczu
2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
2 szczypty soli
masło klarowane do smażenia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 1.9 g

Calories 330 kJ / 78 kcal

Fat 4.2 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Chłodnik z bobu z orzechami włoskimi

1 h 15 min

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 h 5 min

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

55 min

Zupa selerowo-gruszkowa

50 min

Ziemniaki w pomidorach z orientalnymi przyprawami

1 h 10 min

Frittata z cukinią

55 min

Pizza na spodzie z ciecierzycy (bez glutenu)

30 min

Makaron z jarmużem i szynką

35 min

Pomidory faszerowane grzybami i orzechami

1 h 5 min

Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)

50 min

Sałatka z ciecierzycy

25 min

Flan z ricottą, szpinakiem i pistacjami

30 min