Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 16 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Μπάλες ενέργειας με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς

20 min

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30 min

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15 min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40 min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1 h 20 min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30 min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30 min

Ρολό κιμά

1 h 20 min

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50 min

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40 min

Καγιανάς

40 min

Αβγά ποσέ

15 min