Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.4 14 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recipes
Greece

You might also like...

Παστουρμαδόπιτα

50 min

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

6 h

Ψωμί με μυρωδικά

1 h 10 min

Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον

45 min

Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια

10 min

Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα

1 h

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45 min

Ριζότο ντομάτας

30 min

Ριζότο με λεμόνι

30 min

Μανιταρόσουπα

30 min

Φακές σούπα

1 h 10 min

Βραστά αβγά

20 min