Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de beurre, en morceaux
- 60 g d'échalotes (env. 2 échalotes), épluchées et coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 220 g d'eau
-
½
c. à café de fond de viande maison, selon goût (voir conseil)
or ½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) -
2
c. à café de baie rose
or 2 c. à café de poivre vert en grains, au vinaigre - 300 g de pommes de terre, petites, épluchées, lavées et en morceaux (2 x 2 cm)
- huile d'olive, pour graisser
- 700 g de longe d'agneau, désossée, en morceaux 6-8 cm
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 c. à soupe d'eau
- 150 - 200 g d'asperges vertes, parées et en morceaux (3-4 cm)
- 1 carotte, en julienne
- 1 c. à soupe de whisky, (tout type)
- 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
- 60 g de crème
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 12.8 g
- Fat
- 29.3 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Boulettes sur purée Parmentier
1j
Spaghettis bolognaise aux noisettes
30min
Boules de fromage aux herbes à l'huile d'olive
No ratings
Sirop chai
35min
Crème de marrons avec compote de poires et cookies croustillants pour les fêtes
1j
Dorade royale en croûte de sel
35min
Spätzlis à la grisonne (2 portions)
45min
Pizza frescolina
1 godz. 40 min
Parmesan râpé
5 menit
Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron
3 Std.
Focaccia aux oignons
2 godz. 20 min
Soupe de légumes à l’orge perlée
1 Std. 15 Min